愛媛県松山市の新鮮、旬な野菜・果実などの青果、花きを取り扱う卸売市場についてご案内します。

松山市中央卸売市場 文字のサイズ:より大きく標準より小さく
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野菜・果実情報

野菜・果実を使ったレシピ

えびの牛乳マヨグラタン(287kcal)

材料(大人4人

えびの牛乳マヨグラタン 大正えび … 12尾
ブロッコリー … 1/2個(80g)
マカロニ … 100g
牛乳 … 200ml
マヨネーズ … 1/2カップ
卵 … 2個
粉チーズ … 大さじ2
パン粉 … 大さじ2
塩 こしょう … 適量

作り方

(1) えびは背わたを除き、殻をむいて尾を取る。ブロッコリーは小房に分ける。
(2) 鍋に湯を多めにわかして塩少々を入れ、マカロニをゆでる。ゆで上がる少し前にブロッコリーとえびを入れ、えびが赤くなったらざるにあげてゆで汁をきる。
<アドバイス>
マカロニはやわらかくゆでますが、ゆで上がる少し前にブロッコリー、えびを入れて一緒にゆでます。
(3) 牛乳とマヨネーズ、卵を混ぜる。
(4) グラタン皿に(2)を入れて塩、こしょう各少々をふり、(3)をかける。
(5) 粉チーズ、パン粉をふり、200℃に熱したオーブンで約15分焼く。

出典:j-milkHP

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